Muffins de manzanas y müslix

Ingredientes

Base

• 120 g de manteca

• 150 g de azúcar rubia

• 120 g de miel

• 3 huevos

• 200 g de yogur entero de vainilla

• 200 g de harina

• 12 g de polvo para hornear

• 1 pizca de sal

• 150 g de müslix

• 100 g de almendras tostadas

• 50 g de pasas de uva

> 12 moldes de muffins con pirotines

Preparación

Masa

Primero, batir la manteca con el azúcar y agregar la miel. Luego, incorporar los huevos y el yogur. Por último, agregar los secos y las frutas.

Manzanas caramelizadas

En una sartén, dejar caramelizar el azúcar. Luego, agregar las manzanas cortadas en octavos junto con el vino. Cocinar hasta que los gajos estén tiernos. Enfriar.

Armado

En moldecitos de muffins, primero colocar los pirotines, luego la masa y uno o dos gajos de manzana. Hornear a 180 °C por 15 minutos.