Hojaldre invertido de chocolate

Ingredientes

Amasijo

• 500 g de harina

• 5 g de sal

• 50 g de manteca

• 200 cc de agua

• 30 g de azúcar

Empaste

• 450 g de manteca

• 80 g de harina

• 50 g de cacao amargo

Preparación

El procedimiento es el mismo del hojaldre invertido. Sólo cambian las proporciones del amasijo y del empaste.

Proceder de la misma manera que en la receta anterior.