FUSKLAPP TILL SLOW-CARB-DIETEN

Många människor tappar hoppet när de försöker tappa vikt.

Som tur är behöver det inte vara så komplicerat. Även om jag fastar regelbundet och går in i ketos har slow-carb-dieten (SCD) varit min stående diet i mer än ett decennium. Den fungerar närmast osannolikt bra och påverkar mycket mer än bara utseendet. Som en läsare skrev:

»Jag skulle bara uppriktigt vilja tacka Tim för att han tagit sig tid att göra research till och skriva 4-timmarskroppen. Min mamma, som är i slutet av 60-årsåldern, tappade 20 kilo och kunde sluta med blodtrycksmedicinerna som hon tagit i mer än 20 år. Allt detta skedde på ungefär tre månader. Det betyder att jag kommer att få ha henne kvar länge till.«

De grundläggande reglerna är enkla och ska allihop följas sex dagar per vecka:

• Regel #1: Undvik »vita« stärkelserika kolhydrater (eller sådana som kan vara vita). Det betyder allt bröd, pasta, ris, potatis och gryn (jo, även quinoa). Om du behöver fråga, ät det inte.
• Regel #2: Ät några få mål om och om igen, särskilt till frukost och lunch. Som tur är gör du ju det redan. Nu behöver du bara välja ut nya stående måltider. Om du vill göra det enkelt för dig kan du dela upp tallriken i tre lika stora delar: protein, grönsaker och bönor/baljväxter.
• Regel #3: Drick inga kalorier. Undantag: 1–2 glas torrt rött vin per kväll är tillåtet, även om vissa kvinnor i eller efter klimakteriet då kan få svårt att gå ner i vikt.
• Regel #4: Ät inte frukt. (Fruktos glycerinfosfat mer kroppsfett, mer eller mindre.) Avokado och tomat är tillåtet.
• Regel #5: När det är möjligt, mät dina framsteg i andel kroppsfett, INTE totalt antal kilon. Vågen kan lura dig och få in dig på fel spår. Det är till exempel vanligt att lägga på sig muskler och samtidigt tappa fett med SCD. Det är exakt det du vill, men vågen rör sig inte och du blir frustrerad. I stället för vågen använder jag DXA-skanningar med en ultraljudsapparat för hemmabruk från BodyMetrix, eller krumpassare med hjälp av gympersonal (jag rekommenderar Jackson-Pollock-7-punkts-metoden).

Och sedan:

• Regel #6: Ta ledigt en dag i veckan och balla ur. Själv väljer jag och rekommenderar lördag. Det är »fuskdagen«, som många läsare också kallar »Faturday«. Av biokemiska och psykologiska orsaker är det viktigt att inte hålla igen. Några läsare gör en kom-ihåg-lista under veckan med saker som de vill äta, vilket påminner dem om att de bara ger upp sina laster sex dagar i taget.

En komplett steg-för-steg-beskrivning, inklusive vanliga frågor och felsökning, kan du hitta i 4-timmarskroppen, men sammanfattningen ovan räcker i många fall för att tappa tio kilo på en månad, och gå ner två klädstorlekar. Massor av läsare har gått ner 50–90 kilo på SCD.