Pizza

BBQ Flank Steak Pizza

Den Teig wie auf > beschrieben zubereiten. 200 g Flank Steak mit Öl einreiben und mit Salz würzen. Das Steak über direkter starker Hitze (220–240 °C) ca. 1 Min. angrillen, dabei einmal wenden (Kerntemperatur 38–42 °C). Vom Grill nehmen und 3–5 Min. ruhen lassen. Die Pizzaböden mit 120 ml Classic BBQ-Sauce (s. >; oder ein Fertigprodukt) bestreichen. Das Steak in Streifen schneiden und auf die Pizzaböden verteilen. Mit Spalten von 1 roten Zwiebel, je 1 gelben und roten Paprikaschote, mit feinen Ringen von 2 Frühlingszwiebeln und 100 g geriebenem Cheddar belegen und die Pizzen wie auf > beschrieben grillen.

Crispy Triple Cheese Pizza

Den Teig wie auf > beschrieben zubereiten. 150 g Rinderhackfleisch in 2 EL heißem Öl goldbraun anbraten und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. 150 g passierte Tomaten und 1 TL getrocknete Kräuter der Provence einrühren, dann die Mischung erkalten lassen. Die Pizzaböden mit der Hackfleisch-Mischung bestreichen, darauf 50 g halbierte bunte Kirschtomaten verteilen und mit 100 g gemischtem geriebenem Käse (Cheddar, Emmentaler, Mozzarella) bestreuen. Die Pizzen wie auf > beschrieben grillen. Zum Servieren nach Belieben mit geschnittener glatter Petersilie toppen.

Mediterrane Pizza

Den Teig wie auf > beschrieben zubereiten. Für die Sauce 150 g passierte Tomaten mit 1 geschälten Knoblauchzehe, 1 TL getrockneten Kräutern der Provence pürieren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Pizzaböden mit der Tomatensauce bestreichen und mit 50 g getrockneten Tomaten, 100 g zerbrökeltem Schafskäse (Feta), 150 g gemischten entsteinten Oliven und 1 in Spalten geschnittenen roten Zwiebel belegen. Die Pizzen wie auf > beschrieben grillen. Zum Servieren nach Belieben mit Olivenöl beträufeln und mit fein geschnittener glatter Petersilie toppen.

Chicken Lovers Donut

Den Teig wie auf > beschrieben zubereiten. 200 g Maishähnchenbrust mit Öl einreiben und mit Salz würzen. Das Fleisch über direkter starker Hitze (220–240 °C) ca. 1 Min. angrillen, dabei einmal wenden. Vom Grill nehmen, mit Currypulver bestäuben und 3–5 Min. ruhen lassen. Für die Sauce 150 g passierte Tomaten mit 1 geschälten Knoblauchzehe und 1 TL getrockneten Kräutern der Provence pürieren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher 16 kleine Pizzaböden im Durchmesser von ca. 12 cm kreisrund ausstechen. Mit einem zweiten Ring von 3 cm die Pizzaböden mittig ausstechen, sodass Donuts entstehen. Die Pizzaböden mit der Tomatensauce bestreichen und mit in Würfel geschnittener Hähnchenbrust, 4 EL abgetropften Maiskörnern (aus der Dose), 1 gewürfelten roten Zwiebel, ½ gewürfelten gelben Paprikaschote und 50 g geriebenem Emmentaler belegen. Immer 4 Pizza-Donuts gleichzeitig auf dem Stein grillen wie auf > beschrieben. Vor dem Servieren nach Belieben mit 1 in Streifen geschnittenen Pak Choi toppen.