Tiempo de preparación: 10 minutos
Esta receta fue inspiración de mi esposo. Desde que nos conocimos, uno de nuestros planes favoritos es hacer asados. Él sí que es bueno en la parrilla. Siempre anda inventando cosas y ha sido muy bonito todo el aprendizaje que juntos hemos tenido con el tema de la alimentación sana y el buen vivir. Debo confesarte que al principio nuestras parrillas estaban llenas de alimentos no tan sanos jejejej… pero poco a poco se ha ido transformando el menú. Pasamos de morcilla, chunchullo, chorizos, costillas de cerdo... en fin, cosas deliciosas, pero no tan saludables, a carnes más magras y con menos complicaciones a la hora de ponerlas en la parrilla. Hoy, cocinamos más vegetales enteros como acompañamientos, y los choripanes pasaron a ser con pan de harina refinada y chorizos industriales, a panes y chorizos artesanales. Tampoco crean pues que no comemos nada, ¡jajaja! Bueno, a lo que voy es a que este aderezo es el rey en nuestros planes de asados y me lo inventé gracias a su inspiración en esos momentos que siempre son muy especiales. El BBQ, la familia y los amigos, más el aderezo de mostaza de Dijon, que es espectacular para servir como dip, se lo puedes incluir a un sándwich, choripán, carnes, vegetales frescos, en fin… Pruébalo y ahí tendrás una opción más para comer divertido y con conciencia.
Mezcla la cucharadita de mostaza de Dijon y ½ cucharadita de queso de cabra para untar. Puedes reemplazar el queso de cabra por el que más te guste, pero si tu plan es bajar de peso, ten cuidado con la cantidad de grasa que contenga el queso que elijas.