Tiempo de preparación: 30 minutos

¿Qué no sabe rico en un bowl o plato hondo? ¿Más si vas a revolver todo para que te sepa absolutamente delicioso y diferente? Esta es una de las recetas que me preparo cuando estoy con ganas de revoltillos… es decir, que mezclo todo con todo. La diferencia aquí es la mezcla perfecta de sabores y texturas.

Ingredientes (para dos porciones):

• 2 tazas de carne magra, picada en cubos
• 1 cucharadita de ghee
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cebolla roja picada en julianas
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 1 taza de zanahorias picadas en rodajas
• 1 taza de brócoli
• 1 taza de calabacín amarillo, picado en cubos
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de champiñones frescos
• Sal al gusto
• 2 cucharaditas de aminos de coco (reemplaza la salsa de soya)
• 4 hojas de albahaca
• Pimienta molida

Preparación:

Coloca en una sartén el aceite de oliva y sofríe la carne hasta que quede en el punto que te gusta. Reserva la carne en un plato y en la misma sartén pon el ghee y los vegetales; primero la cebolla y el ajo, espera a que estos estén doraditos y ahí sí sigues con los demás. Agrega la carne nuevamente a la sartén y revuelve con el resto de ingredientes. Añade la sal y los aminos, continúa revolviendo. ¡Ya está lista tu receta!, ahora, en dos platos hondos o en un bowl, sirve tu preparación. Agrega pimienta molida a cada uno y listo, ¡una delicia!