Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta es otra receta buenísima y súper fácil de hacer… Pero antes, quiero presentarte otro súper alimento de mi dieta:
Las almendras: son ricas en proteínas, fibras y minerales, y te aportan mucha energía. La calidad de sus grasas las convierten en un alimento protector del sistema cardiovascular. Es recomendable consumirlas en dosis pequeñas ya que son altas en calorías: un puñado contiene alrededor de 160, así que ten en cuenta que no hay que abusar, jejeje.
En un bol mezcla la harina de almendras con las claras de huevo, sigue con la leche y al final la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Precalienta el horno a 300 °F y en los recipientes que tengas para muffins vierte la mezcla y encima le colocas a cada uno las almendras laminadas. Mételos al horno durante unos quince minutos. Debes estar pendiente de que no se te vayan a quemar, te lo digo porque todos los hornos son diferentes. ¡Y listoooooo! Las sacas y los dejas enfriar. Si haces suficientes tendrás un snack saludable para toda la semana, sin complicaciones.