Champs de polypodes. / Promenade dans la vallée de Chevreuse.
Le cueilleur urbain
À chaque saison, lors de ses balades ludiques dans les parcs et les bois de Paris et d’Île-de-France, Christophe vous fait découvrir la comestibilité et les vertus médicinales des plantes sauvages.
Il organise des sorties de découverte, des stages, des ateliers, des conférences et des dégustations. Par ailleurs, son blog est une véritable source de renseignements pour qui veut peaufiner sa connaissance du monde du sauvage.
Christophe est naturopathe, herbaliste et botaniste de terrain. Son but : transmettre ses connaissances de la nature urbaine, stimuler les sens, donner des clés pour se faire du bien. Et aussi, rendre le monde des plantes sauvages simple et accessible à tous. Grâce à son don tout naturel, il nous sensibilise à l’abondance de la nature afin que nous allions nous-mêmes sur le terrain et profitions de ce riche patrimoine végétal. Il invite chacun de nous à prendre conscience de la générosité et de la diversité de la nature en goûtant à quelques plantes sauvages.
Dans la petite ferme familiale située dans la vallée de Chevreuse, le jeune Christophe cueillait déjà des plantes dont il faisait ses potions magiques et dormait souvent à la belle étoile. Cette expérience l’a marqué et a nourri son envie de vivre dehors.
Pendant les sorties privilèges, on cueille, on sent, on froisse, on goûte et on découvre de nouvelles odeurs et saveurs. On apprend à connaître les plantes à leurs différents stades à travers une approche sensorielle. Dès le lendemain, on est capable de récolter et de cuisiner quelques plantes sauvages nous-mêmes !
Christophe mène ses petites troupes dans la bonne humeur. Ces images sont le témoignage d’un parcours unique dans la vallée de Chevreuse à la fin de l’été. À l’issue de ses promenades, beaucoup de cueilleurs débutants ont envie de prolonger l’expérience.
Pour Christophe, la cueillette sauvage est aussi un excellent outil de sensibilisation à la protection de la nature.
La cuisine sauvage a le vent en poupe. Christophe rêve de communiquer et de diffuser au maximum sa connaissance auprès du grand public.
