Einfacher geht es fast nicht. Und leckerer auch nicht. Wer kann schon auf ein simples Käsebrot verzichten, wenn es duftend und rösch aus dem Sandwichtoaster kommt?
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
150 g Cheddar
2 Kugeln Büffel-Mozzarella
150 g Emmentaler
8 große Scheiben Weißbrot
50 g weiche Butter
1 Glas Mixed Pickles (Abtropfgewicht etwa 250 g)
1Die Käsesorten jeweils grob raspeln und in einer Schüssel mischen. Die Brotscheiben jeweils auf einer Seite mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit der gebutterten Seite nach unten in eine oder zwei kalte Pfanne(n) legen. Mit jeweils einem Viertel der Käsemischung belegen. Mit einer zweiten Scheibe (Butterseite nach oben) belegen und zudrücken.
2Bei mittlerer Temperatur in etwa 3–5 Minuten goldbraun und knusprig braten. Sandwiches behutsam wenden und auch die zweite Seite in 2–3 Minuten goldbraun und knusprig braten. Die Brote halbieren oder vierteln. Mit den Mixed Pickles servieren.
TIPP
Die Brote beim Braten mit einer Pfanne oder einem Topf beschweren, damit sie gleichmäßig bräunen. Oder im Kontaktgrill braten. Das original grilled cheese wird mit heißer Tomatensuppe zum Eintunken serviert.