Dieser klassische Shortdrink aus dem 19. Jahrhundert ist auch mit Rum, Brandy oder Tequila zu finden. Die Zitronenzeste darf nicht fehlen. Man kann sie leicht anknicken, so können die ätherischen Öle besser entweichen.
2 cl Bourbon
2 Spritzer Angosturabitter
1 Zuckerwürfel
Eiswürfel
Sodawasser zum Aufgießen
1 unbehandelte Zitronenzeste
Den Bourbon mit Angostura und Zucker in einem Cocktailglas verrühren. Eiswürfel zugeben und mit Sodawasser aufgießen. Mit einer Zitronenzeste servieren.