Tee zum Abend? Das Bergamotte-Aroma des Earl-Grey-Tees aromatisiert den Gin auf höchst anmutige Weise, ohne ihn zu überdecken. Unbedingt ausprobieren.
1 TL Earl-Grey-Teeblätter
5 cl Gin
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
1,5 cl Eiweiß
Eiswürfel
1 unbehandelte Zitronenzeste
Ein Martiniglas einfrieren. Die Teeblätter im Gin ziehen lassen, bis der Gin eine dunkle Farbe angenommen hat. Die Tee-Infusion abseihen und mit dem Gin, dem Zitronensaft, dem Zuckersirup und dem Eiweiß im Shaker auf Eis kräftig schütteln. Durch den Strainer in das Glas füllen und mit der Zitronenzeste garnieren.