NIMM 5

Zutaten für 4 Personen

1. 100 g Gouda

2. 400 g Makkaroni

3. 500 g Brokkoli

4. 100 g gekochter Schinken

5. 100 g Kirschtomaten

1. 25 g Mehl in 20 g Butter kurz anschwitzen. 200 ml Milch und 250 ml Brühe unterrühren, 3–5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gouda reiben und die Hälfte in die Soße rühren.

2. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli in Röschen schneiden, in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Schinken würfeln. Tomaten halbieren. Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken.

3. Ovale Auflaufform (20 x 35 cm) fetten. Rand und Boden der Form mit Makkaroni auslegen. Die Hälfte der Béchamelsoße über die Nudeln gießen. Gemüse und Schinken mischen, in die Mitte geben. Übrige Soße darübergeben. Mit Rest Käse bestreuen.

4. Auflauf im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) 30–40 Minuten backen. Auflauf herausnehmen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 630 kcal, E 30 g, F 16 g, KH 90 g

Das sollten Sie für die Rezepte im Haus haben

Gewürze, Kräuter (getrocknet), Mehl, Öl, Milch, Butter, rote und weiße Zwiebeln, Brühe (instant), Tomatenmark, Gemüsebrühe, Eier