NIMM 5

Zutaten für 4 Personen

1. 700 g Paprikaschoten (rot, grün, gelb)

2. 300 g Hähnchenfilet

3. 200 g Penne-Nudeln

4. 1 Dose (400 g) geschälte Tomaten, gehackt

5. 30 g geriebener Gouda

1. Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten. In ein Sieb gießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

2. Paprikaschoten in Streifen schneiden. 1 Zwiebel würfeln. Fleisch in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen in das Bratfett geben, ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten und etwas getrockneten Oregano zugeben, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fleisch in die Pfanne geben und unterheben.

3. Nudeln in eine flache Auflaufform (ca. 2 l Inhalt) geben. Gemüse-Fleisch-Masse zufügen und vorsichtig mit den Nudeln mischen. Den Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 25–30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden. Pro Portion ca. 370 kcal, E 27 g, F 8 g, KH 42 g