NIMM 5

Zutaten für 4 Personen

1. 150 g geriebener Gouda

2. 8 Cannelloni

3. 600 g tiefgefrorener Blattspinat

4. 400 g ungebrühte Bratwürste

5. 100 g Doppelrahm-Frischkäse

1. 1 Zwiebel würfeln, in 1 EL Butter an dünsten. Spinat und ca. 100 ml Wasser zufügen, bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Erneut kurz aufkochen, in ein Sieb gießen, abtropfen lassen.

2. 40 g Mehl in 40 g Butter anschwitzen. Je 400 ml Brühe und Milch einrühren, 3–5 Minuten kochen lassen. Frischkäse in die Soße rühren und würzig abschmecken.

3. Brätmasse aus der Haut drücken, mit etwas getrocknetem Majoran würzen. In einen Gefrierbeutel füllen, Ecke abschneiden. Masse in die Cannelloni spritzen. Spinat in gefetteter Auflaufform verteilen. Cannelloni darauflegen. Soße darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 30–40 Minuten garen. Evtl. mit Majoran garniert.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 860 kcal, E 38 g, F 59 g, KH 46 g