Lagerung im Sand

Das ist eine weitere Möglichkeit für lang anhaltende Frische: Wurzelgemüse wie Möhren, Rüben, Rote Bete und Pastinaken können dabei in ganz herkömmlichem Sand aus der Kiesgrube aufbewahrt werden (der ist billiger als Spielsand aus dem Baumarkt). Der Sand sollte leicht feucht, aber nicht nass sein. Dazu den Boden einer Obstkiste oder eines anderen Gefäßes mit einer Schicht Sand auffüllen und darauf zum Beispiel Möhren legen. Diese werden dann mit einer Schicht Sand abgedeckt. Danach folgt die nächste Schicht Gemüse, auf die wieder Sand geschüttet wird. Drei Etagen sind so ohne Probleme möglich. Von Zeit zu Zeit sollten Sie Ihr Lager nach faulen Exemplaren kontrollieren.