mars à juin, septembre à octobre
drainé
soleil
faible
le calament conserve bien son parfum après séchage.
Calamintha nepeta
Cette petite plante vivace, dont les feuilles dégagent un agréable parfum mentholé, donne de belles fleurs rose pâle en été. Son arôme est très apprécié en infusion, mais le calament accompagne aussi divers desserts, des salades de fruits et des glaces pour lesquels l’on utilise à la fois ses feuilles et ses fleurs. C’est une plante très utilisée dans la cuisine italienne et corse (où elle est appelée « nepita »). Le calament a des vertus digestives et sédatives.
mars à juin, septembre à octobre
drainé
soleil
faible
le calament conserve bien son parfum après séchage.
