mars à juin, septembre à octobre
riche et drainé
mi-ombre
régulier
taille régulière dès que les tiges florales apparaissent
les feuilles de cerfeuil ont un goût assez fort quand elles sont fraîches.
Anthriscus cerefolium
Le cerfeuil est une plante annuelle herbacée dont les feuilles rappellent celles du persil. Elles sont cependant plus petites, plus découpées, longuement pétiolées et d’un vert plus clair. Les feuilles apportent une touche anisée à toutes sortes de plats : salades, fromages frais, omelettes, poissons, volailles, carottes, petits pois, potages. Ajoutez les feuilles seulement en fin de cuisson, sinon le cerfeuil perdrait son arôme. Il permet de traiter les problèmes de foie, de peau, la mauvaise circulation et les troubles urinaires. Il facilite la digestion et on lui prête des propriétés diurétiques.
mars à juin, septembre à octobre
riche et drainé
mi-ombre
régulier
taille régulière dès que les tiges florales apparaissent
les feuilles de cerfeuil ont un goût assez fort quand elles sont fraîches.
