Plantain corne de cerf

Plantago coronopus

Cette petite plante bisannuelle herbacée possède des feuilles très allongées qui ressemblent à des cornes de cerf. Ce sont les jeunes feuilles de cette plante, riches en vitamine C et en fer, que l’on consomme en salade crues ou cuites à l’eau comme des épinards.

Ce plantain possède des propriétés antiseptiques et hémostatiques. Ses feuilles sont efficaces pour soulager les piqûres d’insectes.

mars à juin, septembre à octobre

drainé

soleil

faible

les jeunes feuilles de plantain sont plus agréables à consommer, moins amères que les plus vieilles.