Déclinaison sur le thème du thym

S’il existe une plante parfaitement adaptée à la culture en carré, c’est bien le thym. D’un développement limité, il en existe de nombreuses espèces et variétés qui peuvent être associées. De plus, les thyms possèdent de belles floraisons, des feuillages magnifiques, ce qui permet de composer des carrés avec des plantes qui sont à la fois décoratives, condimentaires et médicinales.

La sélection de plantes

Thym cumin (Thymus herba-barona)

Thym luisant (Thymus nitens)

Thym chevelu (Thymus comosus)

Thym hirsute (Thymus hirsutus)

Thym citron panaché (Thymus ‘Golden King’)

Thym Silver Queen (Thymus ‘Silver Queen’)

Thym résineux (Thymus mastichina)

Thym vert (Thymus vulgaris)

Thym orange (Thymus ‘Fragrantissimus’)

Où les placer ?

C’est en exposition bien ensoleillée que les thyms vont se plaire. Si le substrat n’est pas trop humide en hiver, ces plantes résistent bien au froid.

Les 4 premiers thyms de la liste sont rampants ; les autres sont plutôt à port érigé. La façon la plus décorative de les disposer est d’alterner les ports rampants et ceux dressés.

Des conseils de culture

Les thyms ne poussent bien que dans des substrats bien drainés : ils redoutent absolument les terreaux trop riches et humides, surtout en hiver. Il faudra ajou­ter toutes sortes d’éléments drainants comme le sable grossier, les graviers, la pouzzolane ou les écorces compostées au fond des carrés.

Même si les thyms résistent bien au sec, prévoyez cependant des arrosages réguliers. Mais attendez que la surface du substrat commence à sécher pour apporter à nouveau de l’eau.

Ces plantes se taillent au début du printemps, au moment où elles redémarrent, pour leur donner une forme plus compacte, puis à la fin de la floraison, afin d’éliminer les tiges florales fanées.

Les thyms résistent bien aux maladies. On remarque parfois de la pourriture en milieu trop humide et des attaques de pucerons.

Récolte et conservation

Tous les thyms possèdent un feuillage persistant et peuvent donc se cueillir toute l’année. Ils sèchent aussi très bien : il faut les faire sécher en été par petits bouquets, dans une pièce sombre et aérée. Les tiges sont ensuite effeuillées et les feuilles sèches stockées dans un récipient hermétique.

D’autres variétés

Dans tous les pays du bassin méditer­ranéen et jusqu’en montagne, on trouve des thyms aux feuillages, aux floraisons et aux parfums particuliers. Pour la composition de ce carré dédié aux thyms, le choix est immense.

Lait cosmétique au thym

• 1 branche de thym • 1/2 tasse d’eau

• 1/2 concombre • 3 c. à s. de lait en poudre

• 1 goutte d’huile essentielle de thym

1. Récoltez votre thym, en été, de préférence le matin, juste après la rosée, c’est le moment où les huiles essentielles sont le plus concentrées dans la plante.

2. Effeuillez votre branche de thym pour ne conserver que les feuilles. Faites-les macérer quelques minutes dans la demi-tasse d’eau. Filtrez soigneusement.

3. Écrasez le concombre au-dessus d’un chinois. Recueillez le jus et ajoutez-y le lait en poudre, l’huile essentielle et l’eau dans laquelle a macéré le thym.

4. Mélangez énergiquement le tout en veillant à éliminer tous les grumeaux.

5. Imbibez un coton de cette préparation, appliquez sur votre visage en laissant agir 2 ou 3 minutes, puis rincez.

C’est un très bon soin pour les peaux grasses.