Gewürzherzen

Vorbereitungszeit : 30 Minuten│Ruhezeit : 20 Minuten
Backzeit : 12 Minuten

Zutaten

200 g Zucker│200 g Schokoladenkuvertüre│100 g Walnüsse gemahlen│100 g Mandeln gemahlen│100 g Haselnüsse gemahlen│2 Eiweiß│1 TL Zimt│ 1 Msp. Muskat│1 Msp. Nelken│1 Msp. Anis│Salz

Zubereitung

1. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker hinzugeben, bis eine steife Eiweißmasse entsteht.
2. Die Nüsse und die Gewürze in die Masse geben und mit den Händen alles miteinander verkneten.
3. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen und mit Herzförmchen ausstechen, anschließend die Herzen auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Gewürzherzen für 12 Minuten in den Backofen geben.
6. Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und die etwas abgekühlte Kekse damit verzieren.