Orangen-Vanille-Taler

  Vorbereitungszeit : 25 Minuten│Ruhezeit : 2 Stunden│Backzeit : 12 Minuten

Zutaten

125 g Butter weich│100 g Speisestärke│80 g Weizenmehl│50 g Puderzucker│1 Vanilleschote│1 TL Orangenschale│Salz

Zubereitung

1. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
2. Die Butter mit Vanille, Orangenschale, Puderzucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und alles miteinander verkneten.
3. Das Mehl und die Speisestärke in die Buttermasse geben und verkneten, anschließend noch einmal mit den Händen nachkneten.
4. Die Arbeitsfläche bemehlen und aus dem Teig zwei Rollen von je 20 cm Länge formen.
5. Die Rollen in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Die Rollen in 4 cm große Scheiben schneiden und diese zu Kugeln formen, anschließend die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Mit einer bemehlten Gabel die Kugeln etwas flach drücken.
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Taler für 12 Minuten in den Backofen geben.