Chocolate-Chip-Cookies

Vorbereitungszeit : 15 Minuten│Backzeit : 12 Minuten

Zutaten

360 g Mehl│230 g vegane Schokoladenchips│230 g Rohrzucker│125 ml Kokosöl│60 ml Mandeldrink│1 Vanilleschote│1 TL Natron│1 TL Weinsteinbackpulver│Salz

Zubereitung

1. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
2. Das Kokosöl mit dem Zucker und dem Mandeldrink vermischen.
3. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und unter die Kokosölmasse kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig zu gleichmäßigen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Teig etwas flach drücken.
5. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Cookies für 12 Minuten in den Backofen geben.