Haselnussplätzchen

Vorbereitungszeit : 15 Minuten│Backzeit : 10 Minuten

Zutaten

75 g Weizenmehl│50 g Haselnüsse gemahlen│30 g Zucker│25 g vegane Margarine│7 EL Wasser│3 EL Sojamehl│2 TL Zimt│2 TL Backpulver│Salz

Zubereitung

1. Das Sojamehl mit Wasser in einem Glas verrühren.
2. Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen und die Soja-Wasser-Mischung hinzugeben.
3. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen und mit einem Förmchen nach Wahl ausstechen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 10 Minuten in den Backofen geben.