Limettensterne

Vorbereitungszeit : 20 Minuten│Ruhezeit : 15 Minuten
Backzeit : 10 Minuten

Zutaten für den Teig

130 g Weizenmehl│60 g vegane Margarine│30 g Puderzucker│10 g Vanillezucker│1 Limette│2 EL Wasser│1 EL Sojamehl│1/2 TL Backpulver

Zutaten für den Guss

1 Limette│Puderzucker

Zubereitung

1. Den Saft aus der Limette pressen.
2. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, anschließend den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank geben.
3. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem Förmchen Sterne ausstechen, diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Limettensterne für 10 Minuten in den Backofen geben.
5. Den Limettensaft aus der zweiten Limette pressen und mit Puderzucker zu einem Guss verrühren und die Sterne damit bestreichen.