Macadamiaplätzchen

Vorbereitungszeit : 20 Minuten│Ruhezeit : 1 Stunde
Backzeit : 15 Minuten

Zutaten

175 g Macadamianüsse │160 g weiße vegane Schokoladen│150 g Weizenmehl│110 g vegane Margarine│70 g Zucker│1 Vanilleschote│2 EL Pflanzenmilch│1/2 TL Backpulver│Salz

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade und die Macadamianüsse hacken.
2. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Die Schokolade und die Nüsse als letztes untermischen.
4. Den fertigen Teig für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwas platt drücken.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kekse für 15 Minuten in den Backofen geben.