Orangensandkekse

Vorbereitungszeit : 25 Minuten│Backzeit : 15 Minuten

Zutaten

225 g Weizenmehl│225 g vegane Margarine│150 g Puderzucker│100 g Marzipan│50 g Orangenmarmelade│30 g Orangeatewürfel│1 Orange│3 EL Whiskey│2 EL Orangensaft│Salz

Zubereitung

1. Die Margarine mit dem Abrieb der Orange, Puderzucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Den Orangensaft und das Mehl unter die Margarine rühren.
3. Den Teig in einen Spritbeutel mit Sternentülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Rosetten spritzen.
4. Auf jeden Keks einen Orangeatewürfel legen.
5. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und die Kekse für 15 Minuten in den Backofen geben.
6. Für die Füllung die Orangenmarmelade mit Marzipan und Whiskey zu einer Masse verkneten.
7. Jeweils die Hälfte der Kekse mit der Füllung bestreichen und einen weiteren Keks als „Deckel“ ankleben.