Schokopfoten

Vorbereitungszeit : 25 Minuten│Ruhezeit : 1 Stunde
Backzeit : 15 Minuten

Zutaten

200 g vegane Margarine│175 g Speisestärke│150 g vegane Schokolade│85 g Puderzucker│50 g Weizenmehl│1 Vanilleschote│2 EL Pflanzenmilch│2 EL Backkakao│Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten, außer die Schokolade, in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den fertigen Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Die Hände etwas einmehlen und den Teig zu ovalen Kugeln formen und mit einer Gabel etwas eindrücken, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und die Kekse für 15 Minuten in den Backofen geben.
5. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und die abgekühlten Kekse zur Hälfte in die Schokolade tunken.