Spekulatius

Vorbereitungszeit : 20 Minuten│Ruhezeit : 30 Minuten
Backzeit : 9 Minuten

Zutaten

200 g Weizenmehl│100 g vegane Margarine│75 g Zucker│2 EL Spekulatiusgewürz│1 EL Haferdrink│Salz

Zubereitung

1. Das Mehl mit Zucker, Lebkuchengewürz und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und alles miteinander vermengen.
2. Dann die Margarine und den Haferdrink mit in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig ca. 3 mm dick ausrollen.
5. Den Teig nun in 5x9 cm große Stücke schneiden und wer mag kann den Teig mit Stempelmustern verzieren, anschließend den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und für 9 Minuten in den Backofen geben.