Cookies

Vorbereitungszeit : 20 Minuten│Backzeit : 10 Minuten

Zutaten

120 g Zucchini│1 Ei │100 g Vollkornmehl│½ TL Backpulver│30 g Kakaopulver│30 g Chocolate Chips zuckerfrei│4 EL Butter│4 EL ungesüßter Apfelmus│2 EL Birkenzucker│Salz

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen, klein raspeln und gemeinsam mit Butter, Apfelmus und Ei zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Dann die weiteren Zutaten unterheben und das Ganze dann zu Cookies formen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Cookies auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen die Cookies für ca. 10 Minuten backen.