Haferkekse

Vorbereitungszeit : 15 Minuten│Backzeit : 25 Minuten

Zutaten

200 g zarte Haferflocken│1 TL Backpulver │3 Eier │2 reife Bananen

Zubereitung

1. Das Eigelb der Eier vom Eiweiß trennen und das Eiweiß mit Hilfe eines Schneebesens zu Eischnee schlagen.
2. Anschließend die Banane zerdrücken und die Haferflocken, das Backpulver und das Eigelb hinzugeben. Diese Zutaten zu einem Teig verrühren.
3. Nun den Eischnee unterheben und den Teig dann portionsweise auf ein Backpapier verteilen.
4. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und die Haferkekse für 25 Minuten in den Backofen geben.