Sesamkekse

Vorbereitungszeit : 35 Minuten│Backzeit : 12 Minuten

Zutaten

400 g Mehl│150 g Butter│150 g Birkenzucker│240 ml Wasser│100 g Pistazien │175 g Sesam│½ TL Trockengerm

Zubereitung

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Butter vermengen.
2. Nun werden ca. 80 ml Wasser, 100 g Birkenzucker und das Trockengerm hinzugefügt.
3. Alles gut miteinander vermischen und die Pistazien danach klein hacken und unterheben.
4. Das restliche Wasser mit ca. 40 -50 g Birkenzucker zu einem Sirup einkochen und den Sesam unterheben.
5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen, anschließend mit Förmchen nach Wahl ausstechen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Kekse mit dem Sirup bestreichen.
7. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kekse für 12 Minuten in den Backofen geben.