Chefacile by Davide Oldani -- Read -- Imperial Library of Trantor

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Copertina

L’immagine Il libro L’autore

Chefacile sommario prefazione anche per le pentole c’è una ricetta…

PASTA preparazioni di base PANE DI CAMPAGNA FONDO DI CROSTACEI BRODO DI PESCE GNOCCHI PASTA BIANCA CRACKERS BRODO CHIARO BURRO PASTA FRESCA SALSA VERDURA GRISSINI SFOGLIA “MINUTO” PANE BIANCO LIEVITO MADRE FONDO BRUNO

antipasti

PEPERONI ZUCCA CREMOSA UOVO AL TEGAMINO CAPONATA DI VERDURE GNOCCO FRITTO CAPPERI SECCHI FRITTO ALL’ITALIANA AGLIATA INDIVIA E ZAFFERANO INSALATA DI ARANCE INSALATA DI POMODORO PATATE SARDE ZUCCHINA FRANGIPANE BATTUTA DI VITELLO SARDENAIRA DI PESCE IN SALAGIONE INVOLTINI DI VERZA CACIOTTA FRESCA

primi

GNOCCHI DI PATATE ARROSTITI RANE CORZETTI PICI PASTA CON LE ALICI VINO ROSSO, POMODORO E RISO RISO DI PASTA PISAREI E FASÖ GNOCCHI SOFFIATI E ARROSTITI STRACCI DI PASTA AL GRANO ARSO LASAGNE VERDI INSALATA DI SPAGHETTI CACIO E PEPE NOCCHETTE AL CAFFÈ ZAFFERANO VELLUTATA DI NOCI SALSA AL PESTO ZUPPA ALLA PAVESE MINESTRONE CON CUCCHIAIO IN PIEDI TORTELLI RISO GIALLO ZUPPA DI CROSTACEI VELLUTATA OVULI PIZZA ROSA, RISONI

secondi

MIDOLLO ARAGOSTA SARDA UVA VERDURA E FRUTTA TRIGLIA FINOCCHIO CHIPS DI COTENNA PUNTA DI VITELLO VERZA BRASATA ROGNONE ANIMELLA CIAUDEDDA ZUCCA SPAGHETTO VITELLO TONNATO LINGUA DI VITELLO TAGLIATA DI CUORE DI VITELLO BOLLITO FEGATINI DI POLLO AL CUCCHIAIO FRITTATA GALLETTO POLPETTE POLENTA E LATTE INVOLTINI DI PEPERONE LUMACHE

dolci

STRACCIATELLA DI BUFALA CILIEGIE SORBETTO DI MELONE PUREA DI PATATE ZABAIONE GELATO AL LATTE TORTA DI PANE TORTA “ZUPP E LATTE” TORTA DI NOCI RISO E ALBICOCCHE BARBAJADA TERRA AL CACAO SORBETTO D’UVA BIANCA SPUGNA DI ZUCCA PANNA COTTA CIAMBELLA FICHI AL CARTOCCIO MERINGA BIANCA TORTA DI MELE TORTA DI PERE GELATO AL PANETTONE

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