Le livre noir de l'agriculture ·Comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement (Documents)

C'est le livre noir de l'agriculture intensive. Demontant, sans concession, l'absurdite du systeme, Isabelle Saporta devoile le veritable cout de notre agriculture, que ce soit en termes economiques, ecologiques ou encore, de sante publique. Si tout le monde s'accorde sur le constat d'echec, aucun politique ne veut s'attaquer aux fondements de l'agriculture intensive. Car du porc a la pomme, des tomates au ble, du mais aux pommes de terre, tous les secteurs de l'agriculture, tout ce qui compose notre assiette, est aujourd'hui produit en depit du bon sens. Isabelle Saporta met au jour ces rouages extravagants, qui nous ont pousses a faire continuellement les mauvais choix. Autant de decisions aberrantes, aujourd'hui lourdes de consequences, pour notre sante, notre porte-monnaie, comme pour notre environnement. Pourtant, des solutions existent. Il suffit de tendre l'oreille. N'entendez-vous pas le murmure des anciens ? Ceux qui connaissaient le monde d'avant. Ceux, qui, chercheurs, agriculteurs, et medecins travaillent aujourd'hui d'arrache pied a remettre les champs dans les sillons du bon sens paysan.