Comidas Dos Nativos Do Novo Mundo
- Authors
- Cavalcante, Messias S.
- Publisher
- Sá Editora
- ISBN
- 9788582020364
- Date
- 2015-10-27T00:00:00+00:00
- Size
- 7.23 MB
- Lang
- pt
Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastrônomos, profissionais da área de alimentação, antropólogos, estudantes e curiosos.