Breviario Di Resistenza Alimentare

“Evita gli ingredienti che un bambino di otto anni non saprebbe pronunciare”, “Non mangiare nulla che tua nonna non riconoscerebbe come cibo”, “Fai la spesa nelle periferie dei supermercati ed evita il centro”... Sessantaquattro regole per imparare a mangiare bene, espresse in modo semplice, intelligente e mai banale. Michael Pollan, autore di grande successo, ci propone una serie di informazioni sui cibi, contro i nostri pregiudizi e la disinformazione di molti media, come solo lui saprebbe fare: con humour, stile e indiscutibile competenza scientifica. Il risultato è opposto alla totalità dell'offerta editoriale in questo settore: un libro colto, senza teorie assolute e troppo facili, e che non sottovaluta mai il proprio lettore.