Pois não, chef · Memórias

- Authors
- Samuelsson, Marcus
- Publisher
- Rocco
- Tags
- biography , 1. gastronomia. 2. memórias.
- ISBN
- 9788532528520
- Date
- 2012-06-26T00:00:00+00:00
- Size
- 2.90 MB
- Lang
- pt
Um órfão etíope adotado por uma família sueca que se tornou um badalado chef em Nova York. Marcus Samuelsson, dono do Red Rooster - restaurante no Harlem que reinventou a cozinha americana e reúne desde políticos até músicos de jazz e trabalhadores da região - relembra sua trajetória em 'Pois não, chef'. Após perder a mãe para uma tuberculose, Samuelsson e a irmã foram viver na Suécia, onde ele descobriu, na cozinha de sua nova avó, Helga, a paixão pela culinária. De lá para cá, fez bicos em cruzeiros, passou por cozinhas exigentes na Europa, venceu um reality show e encontrou em Nova York a sua casa.