[Gutenberg 48913] • Il Vino: Undici conferenze fatte nell'inverno dell'anno 1880
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- Authors
- Various
- Publisher
- Gambero Rosso
- Tags
- wine -- physiological effect , wine and wine making , viticulture
- ISBN
- 9788887180794
- Date
- 2004-01-01T00:00:00+00:00
- Size
- 1.45 MB
- Lang
- it
Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la cantina di casa e quella del ristorante; il servizio e i bicchieri. Ovvero tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.