[Gu Küchenratgeber 01] • Antipasti und Tapas

Von wegen Nebensache: Längst sind Antipasti und Co. von

der Kleinigkeit davor oder dazu zur heimlichen Hauptsache aufgestiegen. Weil sie

so vielseitig sind, sich oft prima vorbereiten lassen und mediterrane

Lebensfreude ausstrahlen. Hier findet jeder sein Lieblingshäppchen: Gemüsefans

greifen zu Tomaten mit Zitronen-Mascarpone-Füllung, Liebhaber von Herzhaftem

probieren Chorizo in Apfelwein, und wer sich nach Urlaub sehnt, der träumt bei

Garnelenspießchen vom Meer. Drei Rezeptkapitel entführen auf eine Reise durch

die Welt der Vorspeisen: mit Antipasti nach Italien, mit Tapas nach Spanien und

mit Falafel und Co. rund um die orientalische Mittelmeerregion. Jedes Kapitel

eröffnet mit der passenden Brotspezialität. Dazu gibt es jede Menge Tipps und

Tricks, die das Küchenleben erleichtern: vom Glossar mit Einkaufs- und

Austauschtipps über typische Handgriffe, die gezeigt und genau erklärt werden,

bis hin zum Büfett-Planer.