Kook Ook Oosters

Met eenvoudige ingrediënten, die overal te koop zijn, maak je met gemak gerechten uit Japan, Indonesië, Thailand, India, Vietnam en China die verrassend lekker smaken en ook gezond zijn. Blader, zoek uit en maak: het resultaat zal uitnodigen om meer te maken…

De smaken van het oosten

In het Verre Oosten en Zuidoost Azië wordt het eten met veel toewijding bereid. Er wordt aandacht geschonken aan elke maaltijd en bij voorkeur gebruikt men superverse ingrediënten. In kook ook Oosters staan bekende en onbekende gerechten uit China, Indonesië, India, Japan, Thailand en Vietnam. De ingrediënten zijn verkrijgbaar in de supermarkt en in de Aziatische winkels en toko's. Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze lichte en gezonde gerechten. Op eenvoudige wijze kan snel een heerlijke maaltijd op tafel staan!

De smaken van het oosten

Tips tricks

Gebruik de goede olie

Rijst noedels

Rijstsoorten

Noedelsoorten

Ingrediënten

Pepers

Sojasaus en ketjap

Curry’s, sauzen en mixen

Sambals (Indonesië)

(Maaltijd)soepen

Pittig-frisse soep met bamboe (China)

Garnalensoep met spinazie (Indonesië)

Kruidige linzensoep met kokosmelk (India)

Misosoep met paddenstoelen (Japan)

Friszure soep met vis (Thailand)

Kippenbouillon met krab en eisliertjes (Vietnam)

Rijst en mie

Mihoen met garnalen, krab en waterkers (Vietnam)

Sobasalade met krokante wasabikip en sesam (Japan)

Pikante noedelsalade met cashewnoten (Thailand)

Roergebakken mie met ham en rivierkreeftjes (Indonesië)

Kruidige pilav met lamsvlees en yoghurt (India)

Groente

Groentecurry (India)

Roerbakgroenten met maïskolfjes en shiitakes (Japan)

Groenten met limoen-pepersaus (Thailand)

Groentesalade met krokante tofu (Vietnam)

Groenten met gebakken tempé (Indonesië)

Tofu met prei en paddenstoelen (China)

Vlees, kip en gevogelte

Roergebakken ossenhaas met kool (Japan)

Saté van rundergehakt met appelsambal (Indonesië)

Varkenskrabbetjes met anijs en cranberry’s (China)

Pikant gehakt in slabladeren (Thailand)

Roergebakken rundvlees (Thailand)

Varkensvlees met garnalen (Vietnam)

Groene salade met gehaktkoekjes (Vietnam)

Drooggekookt rundvlees met geroosterde kokos (Indonesië)

Curry van lamsvlees met wortel en aardappel (India)

Witte kip met gember-uien (China)

Kalkoenspiesjes yakitori met komkommer en gember (Japan)

Kip in limoen-bosuitjessaus (China)

Gebakken eendenborst met honing en gember (Japan)

Kip masala met kokos (India)

Knapperige kip met sinaasappel (Vietnam)

Kip met pepers en basilicum (Thailand)

Vis

Roerbak saté lilit (Indonesië)

Tarbot met bosui en sesamzaad (China)

Gestoomde vispakketjes (Thailand)

Krabkoekjes met paprika-chilidip (Vietnam)

Gebakken grote garnalen met sesamdressing (China)

Pannenkoek-slapakketjes met garnalen (Vietnam)

Tempura van garnalen, shiitakes en peultjes (Japan)

Groene curry met vis (Thailand)

Gegrilde tonijnteriyaki (Japan)

Eigerechten

Eiercurry (India)

Salade met garnalen-omeletrolletjes (Vietnam)

Omelet met groenten en tofu (Thailand)

Omelet met kip en peultjes (Japan)

Roerei met groenten (Indonesië)

Lotuseieren (China)

Nagerechten

Fruittempura (Japan)

Avocadoshake (Indonesië)

Geroosterde bananen met kokos (Thailand)

Amandelrijst met dadel en sinaasappel (China)

Fruitsalade met kaneel (Vietnam)

Hangop met saffraan en nootjes (India)

Register