[Superfoods Edition 01] • Matcha

# Superfoods Edition Matcha

## 30 gesammelte Superfood Rezepte für jeden Tag und jede Küche

Es gibt Nahrungsmittel, die – einfach gesagt - für unsere Gesundheit besser sind als andere. Nun wissen wir alle, dass ein Apfel gesünder ist als eine Snack-Tüte. Aber welche Lebensmittel gelten als Superfoods und warum? Im Grunde genommen sind alle Nahrungsmittel Superfoods, die eine hohe Nährstoffdichte besitzen. Sie enthalten sehr viele und wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Eiweiße und Spurenelemente. Eine strenge, einheitliche Definition des Begriffs Superfood gibt es nicht.

Das Schöne an Superfoods: Es gibt für jeden das passende. Während die einen ihre Salate und Müslis gern mit Lein- oder Chia-Samen aufpeppen, schwören die anderen auf die vielseitige Verwendung vom Kokosöl. Oder auf das grün leuchtende Matcha Pulver aus dem fernen Asien das dort bereits seit vielen Jahrhunderten als ein verjüngendes Lebenselixier gilt. Matcha ist ein besonders anregendes Getränk und sehr viel stärker als Kaffee. Er macht munter, fördert den Kreislauf und hat noch viele weitere Vorteile für den menschlichen Körper. Der Grund dafür sind die zahlreichen Nährstoffe, die Matcha beinhaltet.

### Das Buch Superfoods Edition Matcha umfasst:

** * Einen kompakten Überblick über das Superfood Matcha, seine Herkunft, seine Eigenschaften und seine Inhaltsstoffe * 30 Rezepte als Anregung zur Verwendung von Matcha * Weitere Anwendungsbereiche des Superfoods * Ein Glossar der wichtigsten Fachbegriffe zum besseren Verständnis der Thematik **

Vor über 800 Jahren nutzten Buddhistische Mönche den Matcha Tee, um besonders lang und intensiv meditieren zu können. Matcha wurde aber nicht nur zu Meditationszwecken, sondern aufgrund seiner zahlreichen Inhaltsstoffe auch als allgemeine Heilpflanze verwendet. Im 12. Jahrhundert gelangte das Wissen über den grünen Tee schließlich nach Japan, wo die Pflanze in weiten Teilen des Landes angepflanzt wurde.

Die 30 Rezeptideen in diesem Buch zeigen, wie Matcha Pulver in die tägliche Ernährung integriert werden kann. Die erläuternden Informationen sind kurz und leicht verständlich gehalten. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem praktischen Rezept-Teil. Die Beispiele sollen in erster Linie dazu anregen, Superfood ganz selbstverständlich zu verwenden. Denn es ist ganz einfach, sich gesund zu ernähren.

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Anstatt sich mit der Theorie aufzuhalten, geht es direkt mit der Praxis los. Denn: Nur wer die Superfoods zu sich nimmt, kann auch von deren positiver Wirkung profitieren.

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