[Colección cocina práctica 29] • 84 recetas para preparar salsas y aderezos · una variada selección de preparados para acompañar carnes y pastas

Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas para preparar exquisitas salsas y aderezos, categorizadas por sus características culinarias principales. Una manera de recuperar el arte de la "cocina casera", con combinaciones fáciles de elaborar que acompañan todo tipo de platos salados y dulces. Encontrarás una variedad de salsas para carnes, para pastas y para postres. Además incluye una selección de salsas rápidas, chutney y los aderezos más populares para ensaladas y todo tipo de preparados con carne.

El principal objetivo de una salsa es el de servir de acompañamiento. Según la textura, el aroma, el sabor una salsa puede acompañar a un plato tanto crudo como perfectamente cocinado, frío o caliente. Con una buena salsa, un plato simple puede convertirse en toda una propuesta gourmet del más alto nivel. Pues las salsas definen el sabor de los ingredientes principales de cualquier receta. Atrévete a descubrir esta nueva aventura gastronómica… ¡Es hora de degustar una rica salsa!