Türkische Küche · Tradition, Kultur und Moderne auf einem Teller

Mit über 130 Rezepten und genauster Schritt für Schritt Anleitungen wird es für dich bald ganz einfach sein, die türkische Küche auch in deiner Wohnung zum Leben zu erwecken. Lasse die Türkei in dein Herz und sie wird dir nicht nur die Augen öffnen, sondern auch die kulinarische Vielfalt mitbringen. Ob in den belebten Straßen Istanbuls, in einem kleinen Dorf in Anatolien, an den Hängen oberhalb von Bursa oder in einem Ferienort am Mittelmeer, der verlockende Duft von Gegrilltem, Gebackenem und Gewürzen erfüllt die Luft - warme, mit Sesam bestreute Brotringe, frittierte Muscheln mit einer knoblauchartigen Soße; geröstete Kastanien, Mandeln und Pistazien, herzhaftes, mit schmelzendem Käse gefülltes Gebäck, Lammfleisch, das am Spieß gebraten wird, Auberginen, die über Holzkohle geräuchert werden und der Duft von frischen Pfirsichen.Die türkische Küche ist in der ganzen Welt für ihre reichen und kräftigen Aromen bekannt. Der Stil der Speisen erstreckt sich von den Tiefen des Nahen Ostens bis zu den Bergen Zentralasiens.Mit ihren Joghurts, Fleischsorten und Gewürzen setzt sich die türkische Küche auch im Westen immer mehr durch, und mittlerweile gibt es Restaurants, die türkische Küche neben türkischem Tee und Wasserpfeife als beliebte Abendbeschäftigung anbieten.In diesem Kochbuch weihe ich dich in die Geheimnisse der Zubereitung vieler dieser berühmten Gerichte ein. Ich sage "geheim", weil nicht viele Westler die türkische Küche praktizieren, und dies ist definitiv eine Chance für dich ist, einige deiner Freunde zu beeindrucken. Schließlich bietet die türkische Küche mit ihren vielen reichhaltigen Salaten und frischen Zutaten eine gesunde Mischung aus mediterraner und nahöstlicher Ernährung, die sehr gut für deinen Körper ist.Probiere den osmanischen Pudding in Istanbul, saftige, mit Reis gefüllte Aprikosen in Kappadokien, Sardellen-Pilaw an der Schwarzmeerküste, feurige Kebabs, die in Adana auf einem Schwert serviert werden, und den halluzinogenen Honig von Kars in Ostanatolien. Die Türken sind von ihrer Küche begeistert. Es macht ihnen Freude, es mit der Welt zu teilen. Also überlege nicht lange und Kaufe das Buch noch heute!