Préparation : 30 minutes
Repos : 1 h 20
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 30 minutes
Repos : 1 h 20
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
- Voir ingrédients ici
+
- 1 oignon haché
- 1 cuillerée à soupe de persil plat haché
- 1 cuillerée à café de paprika
- 1 cuillerée à café de cumin en poudre
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Semoule pour saupoudrer
- Sel, poivre du moulin
Mélangez l’oignon haché avec le reste des ingrédients puis faites revenir le tout dans une poêle pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
Préparez la pâte comme la recette initiale (voir ici) puis aplatissez-la pour obtenir un cercle. Placez la garniture d’oignon au centre. Ramenez les bords de la pâte au milieu jusqu’à couvrir entièrement la garniture. Formez une boule.
Placez la boule de pâte sur du papier sulfurisé et laissez reposer 5 minutes.
Saupoudrez la boule de semoule et aplatissez-la avec la paume de votre main jusqu’à obtenir un disque de 1 cm d’épaisseur. Couvrez d’un torchon propre puis laissez lever la pâte pendant 15 minutes.
Procédez ensuite à la cuisson comme la recette initiale du batbout.
