Tajine de crevettes à la chermoula

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

- 500 g de crevettes

- 1 bol de sauce chermoula (voir ici).

- 4 tomates râpées

- 1 cuillerée à café de concentré de tomates

- 4 cuillerées à soupe d’eau

- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Décortiquez les crevettes.

Dans un plat à tajine ou une cocotte en fonte, déposez les tomates râpées, le concentré de tomates, la sauce chermoula, l’huile d’olive et l’eau. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une sauce.

Ajoutez les crevettes dans le tajine. Mélangez et continuez la cuisson à couvert pendant 10 minutes. Servez chaud avec un bon pain marocain.