DAISY GREEN

1 Glas

200 g Feldsalat | 100 ml Apfelsaft | 2 TL Holunderblütensirup (Rezept siehe >) | 2 TL Leinöl | Gänseblümchen aus dem Garten

Grün ist nicht nur die Farbe der Hoffnung, sondern auch meine Farbe der guten Laune. Was gibt’s da Besseres, als den Tag mit einem grünen Smoothie zu beginnen, der auch noch Blütenpower hat und so hübsch aussieht.

1. Also: Ihr wascht den Feldsalat gründlich, da sich an den einzelnen kleinen Pflänzchen meist noch ein paar Krümelchen Erde verstecken. Dann Salat, Apfelsaft, Holunderblütensirup, Leinöl sowie 200 ml Wasser in den Mixer geben und auf höchster Stufe mixen.

2. Den Smoothie in ein Glas füllen und mit ein paar frisch gepflückten Gänseblümchen dekorieren. Hübscher und schneller geht’s nicht am Morgen.

Leinöl ist so was von gesund, dass manche jeden Morgen einen Esslöffel davon trinken. Ich hab’s auch pur probiert und finde es gewöhnungsbedürftig. Aber vielleicht entdeckt ihr beim Händler eures Vertrauens eins, das nicht ganz so dunkelgelb, sondern etwas heller ist. Das ist dann pur nicht ganz so kräftig. Im Smoothie jedenfalls geht der Geschmack unter, es macht die Kombination runder und bindet gut.