Die Guacamole passt als Aufstrich auch wunderbar auf das Nuss-Saaten-Brot mit zarten Haferflocken von >.

GUACAMOLE MIT LEINSAMEN-CRACKERN

Mit diesem pikanten Avocado-Dip zum Stippen wandern die selbst gemachten Leinsamen-Cracker von > direkt von der Hand in den Mund – knackig-gesunder Knabberspaß!

Für 2 Portionen

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 220 kcal, 5 g E, 19 g F, 10 g KH, 10 g BST

1 reife Avocado (ca. 200 g)

2 EL Limettensaft

1 Tomate (ca. 80 g)

½ rote Peperoni (Pfefferschote)

1 Frühlingszwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

½ TL gemahlener Kreuzkümmel

Salz

6 Stängel Koriandergrün

6 Mohn-Leinsamen-Cracker(Rezept >)

1. Die Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heben. Limettensaftdarüberträufeln und mit einer Gabel fein zerdrücken.

2. Tomate waschen, vom Stielansatz befreien, vierteln, entkernen und die Viertel fein würfeln. Peperoni waschen, putzen, je nach Belieben entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, dazupressen. Alles mit Kreuzkümmel und etwas Salz unter das Avocadopüree mischen.

3. Koriandergrün kurz abbrausen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und bis auf einige Blätter fein schneiden unduntermischen. Die Guacamole bei Bedarf nachwürzen. Dip mit restlichem Koriander bestreut servieren. Cracker zum Stippen dazu reichen.