La pizza est souvent considérée comme de la malbouffe. Pourtant, tout dépend de ce que vous mettez dessus. La pâte à pizza est un féculent. Dessus vous mettrez une bonne quantité de légumes avec un peu de fromage, et vous avez là un plat complet et équilibré pour un dîner en famille.
Ingrédients pour 4 personnes
2 rouleaux de pâte à pizza du commerce
1 courgette bio
2 tomates
210 g de sauce tomate du commerce ou 1 portion de sauce tomate maison (recette voir ici)
1 aubergine bio
1 oignon rouge
4 champignons de Paris
1 boule de mozzarella
4 c. à s. d’origan
3 c. à s. d’huile d’olive
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8) et sortez la grille ainsi que la lèchefrite.
Coupez l’aubergine en rondelles. Faites-les revenir dans la poêle avec un filet d’huile d’olive et parsemez 1 cuillerée à soupe d’origan.
Coupez la courgette en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et parsemez 1 cuillerée à soupe d’origan. Réservez dans une assiette.
Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans la poêle avec un filet d’huile d’olive et parsemez ½ cuillerée à soupe d’origan.
Coupez et jetez les pieds des champignons. Épluchez les champignons et tranchez-les en lamelles puis faites-les revenir dans la poêle avec un filet d’huile d’olive. Parsemez ½ cuillerée à soupe d’origan et réservez dans une assiette.
Découpez la mozzarella en rondelles et les tomates en dés.
Disposez les pâtes à pizza sur la grille et la lèchefrite en laissant le papier cuisson en dessous. Nappez les pâtes de sauce tomate.
Disposez les légumes dans l’ordre de préparation puis terminez par les dés de tomates et le fromage. Parsemez le reste d’origan puis enfournez pour 20 minutes environ.