Les régions en un clin d’œil
Avec de féeriques étapes côtières comme Capri et la côte amalfitaine, ainsi que les trésors culturels de Naples, la Campanie est la région touristique la plus prisée du sud de l’Italie.
Les Pouilles et la Basilicate s’attirent les faveurs des connaisseurs par leurs plages splendides, leur cuisine exceptionnelle, leurs extravagances architecturales et leurs fêtes traditionnelles. Si la Calabre, moins visitée, est dépourvue de grands sites d’intérêt et de villes majeures, elle n’en possède pas moins des paysages d’une beauté sauvage, dont vous profiterez en pratiquant de multiples activités de plein air, et offre une cuisine épicée et authentique.
Tout comme la Campanie, la Sicile s’enorgueillit d’une grande variété de paysages : pics volcaniques, coteaux plantés de vignes et plages envoûtantes. Dans cette région riche d’excellentes traditions culinaires, vous découvrirez aussi certains des plus beaux temples et amphithéâtres gréco-romains du pays, ainsi qu’une sublime architecture baroque.
Naples et la Campanie
Histoire
Gastronomie et vin
Littoral
Vestiges du passé
Pompéi, Herculanum, les champs Phlégréens et l’ombre du Vésuve rappellent aux Napolitains que la vie est courte. Plus au sud, les temples grecs de Paestum continuent de résister à l’épreuve du temps.
Pizza et mozzarella
Pizzas, pâtes, tomates San Marzano, sfogliatelle et gouleyant Falanghina : certains des mets les plus emblématiques d’Italie sont originaires de la Campanie. Pour de la mozzarella de bufflonne, direction le Cilento; pour du coniglio (lapin) mijoté aux herbes, cap sur les collines d’Ischia, où l’animal est élevé dans des fosses et non en clapier.
Criques et falaises
Des panoramas de la côte amalfitaine aux jardins subtropicaux d’Ischia, en passant par les falaises spectaculaires de Capri, le littoral multiplie les points de vue de rêve.
Pouilles, Basilicate et Calabre
Plages
Activités de plein air
Gastronomie et vin
Bonheur balnéaire
L’Italie du Sud a hérité de belles plages de sable. Lézardez au pied des falaises blanches du Gargano, admirez le coucher du soleil à Tropea, et goûtez au farniente sur le sable blond des plages d’Otrante et de Gallipoli.
Nature sauvage
Les reliefs déchiquetés de Basilicate et de Calabre dessinent les contours d’un monde âpre de toute beauté. Dominez les nuages à Pietrapertosa, descendez la Lao en raft, cueillez de la bergamote dans l’Aspromonte et guettez les loups dans les Apennins.
Saveurs authentiques
Les Pouilles ont transcendé leur pauvreté à travers l’art culinaire : goûtez à des plats de pâtes telles les orecchiette con le cime di rape (“petites oreilles” aux pousses de navet), testez la burrata (mozzarella au cœur crémeux) et trinquez avec un rouge rustique du Salento.
Sicile
Gastronomie et vin
Histoire
Activités de plein air
Traditions culinaires
Ici, poissons et fruits de mer se savourent grillés, frits, ou assaisonnés de menthe ou de fenouil. Côté desserts, agrumes, ricotta et noix ont la part belle, notamment dans les spécialités arabo-italiennes comme les cannoli. Quant aux breuvages, ils vont du succulent nero d’Avola au soyeux marsala.
Carrefour de cultures
La Sicile recèle des trésors pour les passionnés d’histoire : temples grecs battus par les vents, mosaïques romaines et byzantines, statues phéniciennes, architecture normande et villas Liberty.
Volcans et îles
La géologie très active de la Sicile modèle des paysages propices aux activités de plein air. Randonnez le long du superbe littoral des îles Éoliennes, puis dorlotez vos muscles endoloris dans de chaudes eaux volcaniques, et admirez les éruptions du Stromboli et de l’Etna.