Das perfekte Steak – 4 Garstufen

Rare

Das Steak wie auf > beschrieben zubereiten. Die optimale Kerntemperatur für rare bis medium rare ist 35 °C.

Medium rare

Das Steak wie auf > beschrieben zubereiten. Die optimale Kerntemperatur für medium rare ist 41 °C.

Medium well

Das Steak wie auf > beschrieben zubereiten. Die optimale Kerntemperatur für medium well ist 54 °C.

Well done

Das Steak wie auf > beschrieben zubereiten. Die optimale Kerntemperatur für well done ist 63 °C.