Ten en cuenta lo siguiente al comprar tus alimentos:

Condimentos

• Tomillo: le da un sabor espectacular a tus preparaciones, sobre todo si son sopas u horneados.
• Laurel: le da un sabor delicioso a lo que se lo pongas.
• Orégano: para las pizzas es el rey. En los huevos también es maravilloso.
• Canela: a mí no me gusta mucho. Mi mamá me cuenta que desde que soy bebé no la podía ni oler. Sin embargo, la canela no falta en mi despensa, es buenísima para los dolores estomacales, además de aportarle un gran sabor a tus comidas.
• Albahaca: ¡Ufff! de mis aromáticas favoritas y ni qué decir de las salsas que puedes hacer con ella.
• Cúrcuma: color, color, color. ¿Y sus beneficios? Ni hablar. (Ver aquí)
• Pimienta de Cayena: tiene un picante balanceado y es un quemador de grasa natural, la incluyo en casi todas mis preparaciones.
• Sal marina/rosada: esta se encarga del balance. ¡Ojo! Maneja las cantidades, porque puede ser un poco más fuerte que la sal normal.
• El plátano, la yuca, la batata y la ahuyama alimentan a toda mi familia, son económicos y fáciles de preparar.
• Arroz: amo el arroz, ya sea el blanco o el integral, con esto no me complico. El integral tiene más fibra que el blanco, de manera que los consumo por igual.
• Quínoa: deliciosa y buenísima para reemplazar el arroz si te cansas de este.
• Granos: lentejas, fríjoles verdes y garbanzos.

 

#Estetip

Compra los fríjoles verdes ya que son los que no han pasado por procesos de deshidratación, saben más rico y son 100% frescos. ¡Ah! Además, tu digestión te lo agradecerá ya que son más fáciles de digerir.

• Frutos secos: almendras o nueces del Brasil son mis favoritas para preparar recetas y para llevarlas dentro del bolso o en la lonchera. Me dan sensación de saciedad, me dan energía y aparte me alimentan un montón.
• Pasta de arroz o de quínoa: ni en mi alimentación ni en la de mi familia incluimos el trigo ya que este casi siempre es genéticamente modificado, así es que lo reemplazamos con estas deliciosas opciones.

Aderezos

• Mostaza de Dijon: se la pongo a casi todo. Me da sabor y es buenísima si estás en proceso de bajar de peso para que prepares tus alimentos sin necesidad de usar sal.
• Aceite de coco: es esencial y vital para mi salud y mis preparaciones.
• Aceite de oliva: prefiero consumirlo crudo en ensaladas y preparaciones en las que lo agrego al final, le da un toque a casi todo.

Carnes

• Pollo: para hornear prefiero los muslos y contramuslos, obviamente sin piel, pues son las presas que al ser horneadas guardan más sus jugos y sabor. La pechuga no puede faltar, también sin piel. Sin embargo, esta prefiero utilizarla para desmenuzarla, usarla en los arroces y recetas fáciles que sean con una buena lechuguita... ¡Jejeje!
• Pescados y mariscos: a mí me gustan mucho el salmón, el pescado blanco y, de vez en cuando, los langostinos.
• Pavo: es bajo en grasa y tiene mucho sabor.
• Carne roja: lomo fino, chatas y carne molida magra.

Lácteos

• Quesos: preferiblemente de cabra o bajos en grasa. Mucho mejor si son artesanales.
• Yogur griego: es bajo en azúcar (que no sea endulzado con azúcar refinada ni artificial).

Bebidas

• Café: es antioxidante, me da energía, me gusta, me despierta y también me produce saciedad. Consumo máximo dos al día.
• Chocolate: sin azúcar y sin leche.
• Té verde: de todos los sabores, existen múltiples opciones. Procuro no consumirlo por la noche y si lo hago trato que sea descafeinado. Es buenísimo para la digestión.
• Agua potable: en casa tenemos un filtro, pues el consumo de agua del grifo depende mucho del lugar en el que te encuentres. Hay ciudades en las que no es potable, entonces te recomiendo hacer como yo hago... yo pregunto y me aseguro de que sea agua limpia, de lo contrario, compro agua pura en botella y listo. Debemos estar siempre bien hidratados, recuerda que el 80% de nuestro cuerpo es agua, y que este la utiliza más no la reserva, así que hay que mantenerlo bien hidratado, como las flores del jardín.